（1）素麺（一筋縄）を湯がき、冷水にさらし冷やします。
（2）きゅうりは斜めせん切りし、もやしは軽く湯がいておきます。
（3）皿に麺を盛りその上に、もやし、きゅうり、キムチ、トマトを乗せ食べる直前に
　　　たれを薄めずにかけ出来上がりです。