（1）刺身用まぐろを80ｇ約５ｍｍ程度のさいのめ切りにしする。
（2）たれを薄めずそのままかける。
（3）ゴマ油をかける。
（4）白ゴマをふり、ネギをのせる。
　　※　まぐろ以外の海鮮類、タコ、イカ等もお勧めです。